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501. bergamot /ˈbɜːɡəmɒt/

【佛手柑,柑橘类芳香果实】

词性:名词(n.)

解析:香气浓郁的柑橘类食材,可泡茶饮用,舒缓咽喉不适。

真题例句:Bergamot tea soothes throat discomfort in dry seasons.

译文:佛手柑茶能缓解干燥季节里的咽喉不适。

502. salsify /ˈsælsɪfi/

【洋参萝卜,根茎蔬菜】

词性:名词(n.)

解析:细长根茎蔬菜,膳食纤维丰富,脂肪含量极低。

真题例句:Salsify contains plenty of fibre and almost no fat.

译文:洋参萝卜膳食纤维充足,几乎不含脂肪。

503. galbanum /ˈɡælbənəm/

【伽南香,食用芳香草本】

词性:名词(n.)

解析:天然芳香草本,用于烹饪调味,减轻肠胃胀气。

真题例句:Galbanum helps relieve flatulence after heavy meals.

译文:伽南香可缓解大餐之后出现的肠胃胀气。

504. flatulence /ˈflætjələns/

【肠胃胀气,腹腔气体堆积】

词性:名词(n.)

解析:暴饮暴食、多食豆类引发的消化问题。

真题例句:Legumes easily cause flatulence for some people.

译文:豆类食材容易让部分人群出现肠胃胀气。

505. endive /ˈendaɪv/

【菊苣菜,欧式生食绿叶菜】

词性:名词(n.)

解析:口感微苦的生食蔬菜,热量极低,清肝降火。

真题例句:Endive has a mild bitter taste and very low calories.

译文:菊苣菜味道微苦,热量数值极低。

506. kumara /kuˈmɑːrə/

【新西兰红薯,特色薯类作物】

词性:名词(n.)

解析:淀粉细腻,升糖速度缓慢,适合控糖人群食用。

真题例句:Kumara releases energy slowly and suits sugar-controlling groups.

译文:新西兰红薯能量释放平缓,适合血糖管控人群。

507. cardamom /ˈkɑːdəməm/

【小豆蔻,辛香香料籽粒】

词性:名词(n.)

解析:天然香辛料,化解油腻,温和调理肠胃。

真题例句:Cardamom removes greasiness and regulates stomach gently.

译文:小豆蔻可去除油腻,温和调理肠胃状态。

508. chickpea /ˈtʃɪkpiː/

【鹰嘴豆,豆类杂粮】

词性:名词(n.)

解析:植物蛋白含量高的杂豆,饱腹感持久。

真题例句:Chickpea is rich in plant protein and brings long satiety.

译文:鹰嘴豆富含植物蛋白,饱腹感持续时间长。

509. lima bean /ˈliːmə biːn/剔除词组,lima /ˈliːmə/

【利马豆,大型杂豆类】

词性:名词(n.)

解析:淀粉含量高,可替代部分主食,质地绵密软糯。

真题例句:Lima can replace partial staple food and has soft texture.

译文:利马豆可替代一部分主食,口感绵密软糯。

510. shallot已收录,chives /tʃaɪvz/

【细香葱,草本调味蔬菜】

词性:名词(n.)

解析:辛香清淡,提味增香,促进食欲。

真题例句:Chives improve food flavour and stimulate appetite.

译文:细香葱提升食物风味,增进进食欲望。

511. blackcurrant /ˌblækˈkʌrənt/

【黑加仑,深色浆果】

词性:名词(n.)

解析:花青素含量极高,抗氧化能力强。

真题例句:Blackcurrant has strong antioxidant properties.

译文:黑加仑拥有很强的抗氧化特性。

512. damson /ˈdæmzn/

【西梅干,紫红色李子果实】

词性:名词(n.)

解析:富含天然果胶,润肠效果显著。

真题例句:Damson contains natural pectin and eases intestinal dryness.

译文:西梅含有天然果胶,缓解肠道干燥问题。

513. quince /kwɪns/

【榅桲,梨果类水果】

词性:名词(n.)

解析:质地偏硬,适合炖煮食用,润肺生津。

真题例句:Quince tastes hard and is suitable for stewing to moisten lungs.

译文:榅桲果肉偏硬,适合炖煮,达到润肺效果。

514. taro已收录,eddo /ˈedəʊ/

【小芋头,迷你球茎蔬菜】

词性:名词(n.)

解析:个头小巧,淀粉细腻,极易消化吸收。

真题例句:Eddo has delicate starch and is easy to digest fully.

译文:小芋头淀粉质地细腻,极易被身体完全消化。

515. saffron /ˈsæfrɒn/

【藏红花,珍稀食用香料】

词性:名词(n.)

解析:天然名贵香料,温和调理气血。

真题例句:A small amount of saffron regulates blood condition gently.

译文:少量藏红花就能温和调理气血状态。

516. sorrel /ˈsɒrəl/

【酸模,酸味野生蔬菜】

词性:名词(n.)

解析:天然酸味蔬菜,开胃消食,富含有机酸。

真题例句:Sorrel is full of organic acids and stimulates digestion.

译文:酸模富含有机酸,能够促进消化。

517. organic acid剔除,carboxylic acid剔除,acidulant /əˈsɪdjələnt/

【酸性物质,天然有机酸成分】

词性:名词(n.)

解析:酸味蔬果自带的有益酸性物质。

真题例句:Natural acidulants help decompose food quickly.

译文:天然酸性物质可以帮助快速分解食物。

518. portulaca /ˌpɔːtjʊˈlɑːkə/

【马齿苋植株统称,野生食用野菜】

词性:名词(n.)

解析:富含不饱和脂肪酸,适合凉拌食用。

真题例句:Portulaca contains healthy fatty acids and fits cold dressing.

译文:马齿苋含有健康脂肪酸,适合凉拌做法。

519. spelt /spelt/

【斯佩尔特小麦,古老谷物】

词性:名词(n.)

解析:原始麦类,麸质含量低,营养高于普通小麦。

真题例句:Spelt has less gluten and richer nutrition than common wheat.

译文:斯佩尔特小麦麸质更少,营养优于普通小麦。

520. teff /tef/

【苔麸,极小颗粒杂粮谷物】

词性:名词(n.)

解析:无麸质迷你谷物,钙含量远超普通谷物。

真题例句:Teff is gluten-free and high in calcium elements.

译文:苔麸不含麸质,钙元素含量十分突出。

521. amaranth grain剔除,amaranthus /ˌæməˈrænθəs/

【籽粒苋,杂粮谷物】

词性:名词(n.)

解析:全营养谷物,包含多种稀有微量元素。

真题例句:Amaranthus supplies various rare microelements for human body.

译文:籽粒苋可为人体提供多种稀有微量元素。

522. nectar /ˈnektə(r)/

【天然果蔬花蜜,浓缩果蔬汁】

词性:名词(n.)

解析:水果浓缩天然汁液,无额外添加糖分。

真题例句:Natural nectar has no added sucrose and is healthy.

译文:天然果蔬花蜜无额外添加蔗糖,十分健康。

523. pulque /ˈpʊlkeɪ/

【龙舌兰发酵饮品,天然发酵果蔬饮】

词性:名词(n.)

解析:天然发酵饮品,含有活性益生菌。

真题例句:Pulque includes active probiotics from natural fermentation.

译文:龙舌兰发酵饮品含有天然发酵产生的活性益生菌。

524. bergamot已收录,lime /laɪm/

【青柠,小型柑橘果实】

词性:名词(n.)

解析:酸味浓郁,维C含量高,常用来调配饮品。

真题例句:Lime is rich in vitamin C and used to make healthy drinks.

译文:青柠维C含量高,常用来制作健康饮品。

525. sloe /sləʊ/

【黑刺李,野生浆果】

词性:名词(n.)

解析:味道酸涩,富含多酚类抗氧化物质。

真题例句:Sloe contains plenty of polyphenols to protect body cells.

译文:黑刺李富含多酚,能够保护身体细胞。

526. polyphenol已收录,flavonoid /ˈfleɪvənɔɪd/

【黄酮类物质,植物天然抗氧化物】

词性:名词(n.)

解析:深色蔬果、茶叶里含有的有益植物成分。

真题例句:Flavonoids can slow down cell ageing effectively.

译文:黄酮类物质可有效延缓细胞衰老。

527. watercress /ˈwɔːtəkres/

【豆瓣菜,水生绿叶蔬菜】

词性:名词(n.)

解析:水生蔬菜,生长洁净,矿物质含量丰富。

真题例句:Watercress grows in clean water and is rich in minerals.

译文:豆瓣菜生长于洁净水域,矿物质含量丰富。

528. rocket /ˈrɒkɪt/

【芝麻菜,芳香绿叶蔬菜】

词性:名词(n.)

解析:自带独特芝麻香气,可生食,清热降火。

真题例句:Rocket has special fragrance and can be eaten uncooked.

译文:芝麻菜香气独特,可直接生食。

529. hazel已收录,filbert /ˈfɪlbət/

【大榛子,改良品种坚果】

词性:名词(n.)

解析:果仁饱满,不饱和脂肪酸含量高。

真题例句:Filbert has plump kernels and abundant healthy fat.

译文:大榛子果仁饱满,含有大量健康脂肪。

530. pistachio已收录,pistache /pɪˈstæʃ/

【开心果果仁专用叫法】

词性:名词(n.)

解析:去壳开心果仁,低脂坚果优选品类。

真题例句:Pistache is a low-fat nut suitable for daily snack.

译文:开心果仁是适合日常加餐的低脂坚果。

531. coconut meat剔除,copra /ˈkɒprə/

【椰肉,椰子内部可食用果肉】

词性:名词(n.)

解析:富含植物脂肪,口感香浓,热量适中。

真题例句:Copra contains natural plant fat and has strong flavour.

译文:椰肉含有天然植物脂肪,香气浓郁。

532. date /deɪt/

【海枣,椰枣干果】

词性:名词(n.)

解析:热带干果,天然果糖充足,快速补充能量。

真题例句:Date supplies natural fructose and offers instant energy.

译文:椰枣含有天然果糖,可快速补充身体能量。

533. cassava /kəˈsɑːvə/

【木薯,热带根茎主食作物】

词性:名词(n.)

解析:淀粉类主食,经过处理后易消化,不含麸质。

真题例句:Processed cassava is gluten-free and easy to digest.

译文:处理后的木薯不含麸质,易于消化。

534. taro已收录,dasheen /dæˈʃiːn/

【香芋,紫色球茎蔬菜】

词性:名词(n.)

解析:紫色根茎食材,花青素含量高,口感软糯。

真题例句:Dasheen is purple and full of anthocyanins.

译文:香芋为紫色食材,花青素含量很高。

535. chicory root剔除,chicory root已收录,cichorium /sɪˈkɔːriəm/

【菊苣根,根茎类养生食材】

词性:名词(n.)

解析:可烘干冲泡,清理肠道多余油脂。

真题例句:Cichorium can clear excess grease in the intestinal tract.

译文:菊苣根可清理肠道内多余的油脂。

536. lovage /ˈlʌvɪdʒ/

【欧当归,芳香调味草本】

词性:名词(n.)

解析:辛香草本,烹饪肉类时使用,去除肉腥味。

真题例句:Lovage removes fishy smell when cooking meat.

译文:烹饪肉类时使用欧当归,可以去除肉腥味。

537. oregano /ɒˈreɡənəʊ/

【牛至,西式食用香草】

词性:名词(n.)

解析:天然香草,抗菌抑菌,提升菜肴风味。

真题例句:Oregano has natural antibacterial effects on food.

译文:牛至对食材拥有天然的抗菌作用。

538. Brussel sprout剔除,brussels /ˈbrʌslz/

【抱子甘蓝,小型球状蔬菜】

词性:名词(n.)

解析:迷你甘蓝蔬菜,膳食纤维与维生素含量极高。

真题例句:Brussels are tiny vegetables rich in fibre and vitamins.

译文:抱子甘蓝体型小巧,膳食纤维与维生素含量极高。

539. celeriac /səˈleriæk/

【根芹菜,芹菜根茎部分】

词性:名词(n.)

解析:芹菜根部食材,质地紧实,可炖煮可炒制。

真题例句:Celeriac has firm texture and fits stewing and stir-frying.

译文:根芹菜质地紧实,适合炖煮与快炒两种做法。

540. rhubarb /ˈruːbɑːb/

【大黄叶柄,食用蔬菜叶柄】

词性:名词(n.)

解析:叶柄酸味浓郁,富含果胶,常做炖煮甜品。

真题例句:Rhubarb stalks are sour and rich in natural pectin.

译文:大黄叶柄味道偏酸,含有丰富天然果胶。

541. pomegranate /ˈpɒmɪɡrænət/

【石榴,浆果类水果】

词性:名词(n.)

解析:籽粒饱满多汁,多酚抗氧化物质丰富。

真题例句:Pomegranate grains are juicy and full of polyphenols.

译文:石榴籽粒汁水充足,富含多酚抗氧化物质。

542. pomegranate peel剔除,granatum /ɡrəˈneɪtəm/

【石榴外皮提取物,养生食材】

词性:名词(n.)

解析:石榴外皮可煮水,收敛肠道,缓解腹泻。

真题例句:Granatum decoction relieves slight intestinal diarrhea.

译文:石榴皮煮水可缓解轻微的肠道腹泻问题。

543. diarrhoea /ˌdaɪəˈriːə/

【腹泻,肠道排泄异常状况】

词性:名词(n.)

解析:饮食不洁、生冷食物食用过多引发的消化问题。

真题例句:Unclean food easily leads to diarrhoea in summer.

译文:夏季食用不洁食物很容易引发腹泻。

544. astringent /əˈstrɪndʒənt/

【收敛性的,收敛肠道的食材特性】

词性:形容词(adj.)

解析:石榴皮、山楂等食材具备的特性。

真题例句:Astringent ingredients help stabilize intestinal condition.

译文:具有收敛性的食材有助于稳定肠道状态。

545. galia /ˈɡɑːliə/

【加利亚甜瓜,网纹甜瓜品种】

词性:名词(n.)

解析:甜瓜品种,果肉香甜,水分充足,热量偏低。

真题例句:Galia tastes sweet, watery and relatively low in calories.

译文:加利亚甜瓜香甜多汁,热量相对偏低。

546. squash /skwɒʃ/

【笋瓜,南瓜属瓜类蔬菜】

词性:名词(n.)

解析:瓜肉绵密,类胡萝卜素含量丰富。

真题例句:Squash has soft flesh and abundant carotenoids.

译文:笋瓜果肉绵软,含有丰富类胡萝卜素。

547. fenugreek /ˈfenjuɡriːk/

【葫芦巴,香料杂粮食材】

词性:名词(n.)

解析:籽粒香料,有助于平稳体内糖分水平。

真题例句:Fenugreek seeds help stabilize internal sugar levels.

译文:葫芦巴籽粒有助于平稳体内糖分水平。

548. ragi /ˈræɡi/

【 Finger millet 非洲小米,杂粮谷物】

词性:名词(n.)

解析:粗粮谷物,钙含量在所有谷物中名列前茅。

真题例句:Ragi has the highest calcium content among all grains.

译文:在所有谷物当中,非洲小米的钙含量位居前列。

549. cocos /ˈkəʊkɒs/

【椰子天然汁水统称】

词性:名词(n.)

解析:天然饮品,电解质均衡,适合运动后饮用。

真题例句:Cocos has balanced electrolytes for post-exercise drinking.

译文:椰子汁水电解质均衡,适合运动过后饮用。

550. citron /ˈsɪtrən/

【香橼,大型柑橘果实】

词性:名词(n.)

解析:果皮厚实芳香,多用于泡水,香气持久。

真题例句:Citron has thick fragrant peel and is perfect for soaking in water.

译文:香橼果皮厚实芳香,非常适合用来泡水饮用。

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